Waldmeister- Mousse

Name: Waldmeister- Mousse
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Erdbeeren; 6 Bl Gelatine; 400 ml Milch; 250 g Schlagobers; 1 Bund Waldmeister; 100 ml Wasser; 100 g Zucker

Erstellt von hexy235

Ein besonderes und ausgefallenes Dessert ist dieses Waldmeister- Mousse. Dieses Rezept lässt sich wunderbar vorbereiten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Zucker
1	Bund	Waldmeister
6	Bl	Gelatine
400	ml	Milch
250	g	Schlagobers
250	g	Erdbeeren
100	ml	Wasser

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zucker in Wasser aufkochen, Waldmeister ca. 4 Minuten mitköcheln. Von der Hitze nehmen, abkühlen und durch ein Sieb leeren.
Gelatine einweichen, ausdrücken und im Waldmeistersirup auflösen, Milch dazugeben und kühlen.
Sobald die Masse zu gelieren beginnt den Schlagobers steif schlagen und unterheben. Noch etwa 3 Stunden kühlen. Aus dem Mousse mit 2 Löffeln Nocken formen, Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit den Nocken servieren.