Wasabi - Apfel Sauce

Name: Wasabi - Apfel Sauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 2 EL Apfelsaft; 1 Bund Korianderblätter; 1 Prise Salz; 150 g Sauerrahm; 250 g Topfen; 2 TL Wasabipaste; 1 Prise Zucker

Erstellt von LKoch

Dieses raffinierte Rezept von den Wasabi - Apfel Sauce passt besonders gut zu gegrillten Putenfleisch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1	Stk	Apfel
2	EL	Apfelsaft
250	g	Topfen
150	g	Sauerrahm
2	TL	Wasabipaste
1	Prise	Zucker
1	Bund	Korianderblätter
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft und Apfelsaft in einem Topf vermischen. Einmal Aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
Den Topfen mit dem Sauerrahm und der Wasabipaste vermischen und zu der gekochten Apfelpaste geben. Den Koriander waschen, fein hacken und mit der Paste vermengen. Noch mit Zucker und Salz abschmecken.