Wurzelsuppe mit Kartoffeln

Erstellt von

Diese Wurzelsuppe mit Kartoffeln schmeckt herrlich, ist gesund und passt immer. Beim Rezept werden die Kartoffeln als Suppeneinlage verewndet.

Wurzelsuppe mit Kartoffeln

Bewertung: Ø 4,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1 Pk Suppengrün
6 Stk Kartoffeln (mittelgroß, festkochend)
250 ml Schlagobers
2 l Wasser
1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Zucker
1 Prise Kümmel (gemahlen)
0.5 EL Suppengewürz
1 Stk Zwiebel
3 Stk Frühlingszwiebel
2 Stg Petersilie
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Suppengemüse schälen, waschen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebel waschen, fein schneiden. Kartoffeln schälen, klein schneiden und beiseite stellen.
  2. In einem Topf Öl heiß werden lassen, das klein geschnittene Gemüse (ohne Kartoffeln) darin anrösten und mit Wasser aufgießen. Mit Suppengewürz würzen.
  3. Die Suppe ca. 30 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
  4. Anschließend alles pürieren und den Schlagobers zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kümmel verfeinern.
  5. Nun die in Würfel geschnittenen Kartoffeln dazugeben und so lange (ca. 20-25 Min.) fertig kochen.
  6. Eventuell mit Salz nochmals abschmecken. Petersilie fein schneiden und die Suppe damit bestreuen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Broccolicremesuppe

BROCCOLICREMESUPPE

Eine Suppe wärmt und schmeckt immer köstlich. Die Broccolicremesuppe ist wunderbar cremig. Das Rezept wird mit Crème-fraiche verfeinert.

Lauchcremesuppe

LAUCHCREMESUPPE

Für Suppenliebhaber schmeckt die Lauchcremesuppe köstlich. Dieses Rezept ist eine tolle Suppenvariation.

Karfiolcremesuppe

KARFIOLCREMESUPPE

Dieses Rezept wird mit Weißwein abgelöscht und in Olivenöl mit den Karfiolröschen angeschwitzt. So entsteht eine köstliche Karfiolcremesuppe.

Zucchinisuppe

ZUCCHINISUPPE

Gerade an heißen Sommertagen können sie mit dem Rezept für eine leichte Zucchinisuppe punkten.

Feine Karottencremesuppe

FEINE KAROTTENCREMESUPPE

Im Sommer ist eine feine Karottencremesuppe ein besonderer Genuss. Dieses Rezept wird ein Fixpunkt auf Ihrem Speiseplan werden.

Schnelle Broccolicremesuppe

SCHNELLE BROCCOLICREMESUPPE

Wer eine einfache und köstliche Suppe kochen möchte, ist bei diesem Rezept schnelle Broccolicremesuppe genau richtig. Schmecken tut sie auch noch.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE