Yufkakörberl mit Garnelen
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Pk | Yufkateig |
|---|---|---|
| 1 | Becher | Joghurt |
| 250 | g | Paradeiser |
| 6 | Stk | Garnelen |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 100 | g | Butter |
| 6 | Schb | Frühstücksspeck |
| 0.25 | Bund | Petersilie |
| 2 | EL | Kren |
| 1 | EL | Sesamöl |
| 0.33 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (bunt) |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst Muffinformen mit geschmolzener Butter befetten, Backrohr bei 175 °C Umluft vorheizen. Yufka-Teig-Dreiecke längs halbieren und alle Stücke mit Butter bestreichen. Muffinformen mit je drei Teigstücken belegen und im Rohr 5 bis 10 Minuten backen.
- Petersilie hacken, beides mit Joghurt, Sauerrahm, und Kren verrühren. Danach die Mischung mit Salz und Pfeffer verfeinern. Nun die Körberl aus den Formen nehmen und auskühlen lassen.
- Jetzt die Garnelen putzen und in Öl beidseitig scharf anbraten, Speck in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig braten. Abschließend Speck, Sauerrahm, und Garnelen in den Körberln verteilen; sofort servieren.
User Kommentare