Zigeuner-Reis

Das Rezept vom Zigeuner-Reis stammt aus Großmutters Kochbuch. Ideal, wenn wenig Zeit zum Kochen ist.

Zigeuner-Reis

Bewertung: Ø 4,5 (159 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Tasse Reis
4 Tasse Wasser
100 g Schinken
3 EL Butter
4 Stk Tomate
4 Stk Paprika
2 Stk Champignons
1 Stk Zwiebel
2 EL Petersilie (gehackt)
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Zigeuner-Reis zuerst den Schinken klein schneiden. Paprika und Tomaten waschen und klein würfeln. Pilze putzen und blättrig schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Die Zwiebel in einer tiefen Pfanne in Butter anlaufen lassen, das Fleisch und die Pilze zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken und leicht anrösten.
  3. Tomaten, Paprika und Reis einrühren und mit kochendem Wasser aufgießen. Auf kleiner Flamme etwa 20 Minuten leise köcheln lassen, dabei öfters umrühren.

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