Zitronen-Schnittlauch-Butter

Die Zitronen-Schnittlauch-Butter passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine wunderbar frische Beilage.

Zitronen-Schnittlauch-Butter

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Zutaten für 1 Portionen

250 g Butter (Zimmertemperatur)
1 Bund Schnittlauch
4 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Stk Frischhaltefolie
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

130 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Der Schnittlauch wird gewaschen und ganz fein geschnitten.
  2. Im Anschluss wird die weiche Butter in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten mithilfe eines Mixers zu einer cremigen Masse geschlagen.
  3. Danach wird die Buttermasse auf ein großes Stück Frischhaltefolie verteilt und zu einer Rolle geformt.
  4. Das Ganze kommt dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Butter wieder fest wird.

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