Zucchini-Shrimpslaibchen mit Zitronen-Knoblauchdip

Zucchini-Shrimpslaibchen mit Zitronen-Knoblauchdip schmecken verführerisch gut. Hier das tolle Snack - Rezept für alle Fischliebhaber.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Zucchini
150 g Shrimps
1 Stk Zwiebel (rot)
4 Schb Toast
1 Stk Ei
1 EL Olivenöl
1 EL Rama Culinesse
1 Prise Salz
0.5 Stk Zitrone (Saft)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zutaten für den Dip

200 g RAMA Cremefine zum Verfeinern
100 g Joghurt
1 Stk Knoblauchzehen
1 TL Melisse
1 Prise Tabasco

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Zucchini grob raspeln, mit etwas Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Shrimps und die Zwiebel fein hacken, die Toastscheiben entrinden und in Würfel schneiden.
  2. Die Zucchiniraspel ausdrücken, mit Shrimps, Zwiebel, Toastwürfel und Ei vermengen und abschmecken. Aus der Masse 12 kleine Laibchen formen und in Olivenöl und Rama Culinesse beidseitig goldbraun braten.
  3. Für den Dip die Zutaten verrühren, kräftig abschmecken und mit den Zucchinilaibchen anrichten. Mit Melisseblättchen garniert servieren.

Tipps zum Rezept

Legen Sie die Zucchinilaibchen mit einem Salatblatt und einem Löffel Dip zwischen ein halbiertes Burgerbrötchen.

Nährwert pro Portion

kcal
285
Fett
16,50 g
Eiweiß
13,05 g
Kohlenhydrate
18,45 g
Detaillierte Nährwertinfos

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