Zwiebelsuppe

Die Zwiebelsuppe ist ein altes Rezept aus dem Burgenland.

zwiebelsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Zwiebel
3 EL Bona Öl
0.125 l Weißwein
1 l Rindersuppe
4 Schb Brot
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Anschließend in Öl langsam dünsten bis sie leicht braun sind. Mit dem Wein ablöschen und mit Rindssuppe aufgießen. Lassen Sie alles auf kleiner Flamme ca. 15 Min. köcheln. Nach Bedarf mit Pfeffer und Salz nachwürzen.
  2. Die Schwarzbrotscheiben in Würfel schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne anrösten.
  3. Die Brotkrusteln in Tassen verteilen und mit der Zwiebelsuppe aufgießen.

Tipps zum Rezept

Die Zweibelsuppe sollte sehr heiß serviert werden.

Nährwert pro Portion

kcal
314
Fett
13,73 g
Eiweiß
11,42 g
Kohlenhydrate
32,97 g
Detaillierte Nährwertinfos

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