15. Oktober 2026 – Zitronenschnitten-Tag
Die Kombination aus zarter Mürbeteigbasis und einer cremig-sauren Zitronenschicht hat die Zitronenschnitte zu einem beliebten Dessert gemacht, das sowohl auf Kaffeetafeln als auch bei Picknicks oder Schulbasaren nicht fehlen darf.
Die Ursprünge der Zitronenschnitte lassen sich bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts zurückverfolgen. 1962 veröffentlichte die Zeitschrift Chicago Daily Tribune eines der ersten überlieferten Rezepte, das der heutigen Form schon sehr nahekam. Es bestand aus einer einfachen Mischung aus Butter, Mehl und Zucker für den Boden sowie einer Füllung aus Zitronensaft, Eiern und Zucker. Seitdem haben sich zahllose Varianten entwickelt, von klassisch mit Puderzucker bestäubt bis hin zu modernen Interpretationen mit Baiserhaube oder Fruchtguss.
Die Ursprünge der Zitronenschnitte lassen sich bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts zurückverfolgen. 1962 veröffentlichte die Zeitschrift Chicago Daily Tribune eines der ersten überlieferten Rezepte, das der heutigen Form schon sehr nahekam. Es bestand aus einer einfachen Mischung aus Butter, Mehl und Zucker für den Boden sowie einer Füllung aus Zitronensaft, Eiern und Zucker. Seitdem haben sich zahllose Varianten entwickelt, von klassisch mit Puderzucker bestäubt bis hin zu modernen Interpretationen mit Baiserhaube oder Fruchtguss.