BELIEBTE REZEPTE

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MELANZANI CORDON BLEU

Traumhaft sind Melanzani Cordon bleu. Das Rezept aus Auberginen, Schinken und Käse. Als Beilage eignet sich grüner Salat.

Lachstatar mit Avocado

LACHSTATAR MIT AVOCADO

Eine leichte und köstliche Vorspeise ist das Lachstatar mit Avocado. Mit diesem Rezept kann man die Familie oder Gäste bestimmt begeistern.

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BEERENMOUSSE

Mit frischen Beeren oder aus der Tiefkühltruhe - egal. Mit diesem Rezept ernten Sie für das Beerenmousse immer Lob.

REZEPT ARTEN

AKTUELLES & TRENDS AUS DER GENUSSWELT

Heidelbeer-Clafoutis

HEIDELBEER-CLAFOUTIS

Clafoutis ist eine französische Süßspeise. Es ist eine Mischung aus Kuchen und Auflauf, mit sehr weichem und zugleich saftigem Teig.

Himbeeren - Süßer und stacheliger Genuss

HIMBEEREN - SÜSSER UND STACHELIGER GENUSS

Die Himbeere zählt zu den Rosengewächsen und kann ganz schön stachelig sein, doch dafür sind ihre Beeren ein Genuss.

Hilfe, die Zucchini sind da!

HILFE, DIE ZUCCHINI SIND DA!

Alle Jahre wieder, zuerst freut man sich über die ersten reifen Zucchini und verspeist sie mit Freude.

Warum quietscht der Halloumi?

WARUM QUIETSCHT DER HALLOUMI?

Gerade zur Grillzeit kommt er wieder vermehrt auf unsere Teller, Halloumi ein Grillkäse der beim Essen quietscht.

Shrub - Essiggesäuerter Fruchtsirup

SHRUB - ESSIGGESÄUERTER FRUCHTSIRUP

Shrub ist ein köstlicher essiggesäuerter Fruchtsirup der ursprünglich aus dem arabischen Raum stammt.

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MARILLEN - SAFTIGE HÜLLE MIT HARTEM KERN

Süß, saftig, frisch – so sollte die Marille sein, denn dann schmeckt sie einfach am besten. Die beliebte Frucht stammt aus dem fernen China.

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UNSERE AKTUELLEN COCKTAIL & DRINKS EMPFEHLUNGEN

UNSERE SAISONALEN THEMENTIPPS

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Lebensmittelkonservierung - haltbar machen

Das Haltbarmachen von Lebensmittel ist eigentlich schon seit Menschengedenken bekannt und wird auch heutzutage noch immer in unseren Küchen praktiziert - wir zeigen Ihnen was man dabei beachten sollte.

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Garten - mein eigener Garten

Lust aufs eigene Gemüse, frisches Obst aus dem Garten oder saftige Kräuter und Gewürze aus dem selbst angelegten Gartenbeet?

NEUES AUS DER WELT VON FITUNDGESUND.AT

REISEAPOTHEKE: CHECKLISTE UND WICHTIGE INFORMATIONEN

Wenn einer eine Reise tut, darf eine Reiseapotheke nicht fehlen, um Beschwerden sofort entgegenzuwirken.

WUNDERELEXIER WASSER

Wer ausreichend Wasser trinkt, lebt deutlich gesünder, denn Wasser kann zu zahlreichen positiven Effekten führen. Doch was genau bewirkt viel Wasser trinken?

ERSTE HILFE BEI EINEM SONNENSTICH

Ein Sonnenstich (Insolation) wird durch anhaltende und intensive Sonneneinstrahlung auf die unbedeckte Kopf-und Nackenpartie ausgelöst.

UNSERE VIDEO-TIPPS

JULI KÖSTLICHKEITEN

Der Sommermonat Juli ist ein Highlight für die frische Küche, und ist an Obst- und Gemüsevielfalt nicht zu übertreffen. Was wäre ein Sommer ohne Kirschen. Das saftige Kernobst ist prädestiniert für Klassiker wie Schwarzwälder Kirschtorte oder Donauwellen. Eine Kirschsuppe, die uns an unsere Kindheit erinnert, ist eine beliebte Speise für heiße Sonnentage. Auch Beerenvielfalt ist im Juli enorm. Erdbeeren, Ribisel, Brombeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren lassen sich schnell zu einem herzhaften Dessert verarbeiten. Diese köstlichen Beeren eignen sich auch hervorragend zum Einkochen oder für selbstgemachte Marmeladen und pfiffige Limonaden.

Im Juli werden unzählige Gemüsesorten frisch geerntet und zum Verzehr angeboten. Bohnen, Brokkoli, Mangold und Lauch sind nur einige Beispiele für knackiges, gesundes Gemüse. Viele Krautsorten wie Rotkraut, Spitzkraut und Wirsing haben im 7. Monat des Jahres Hochsaison. Sie sind eine Bereicherung der Sommerküche und passen hervorragend in Eintöpfe mit Faschiertem oder zu Kurzgebratenem. Als schmackhafte Ergänzung eignen sich die beliebten Frühkartoffeln mit der zarten, genießbaren Schale.

Vegetarier und Veganer Rezepte haben speziell im Sommermonat Juli eine große Auswahl an Gerichten mit frisch geerntetem Gemüse. Beliebt sind Paprikaspieße, Nudelsalat mit Gurken oder gegrillte Auberginen. Ende Juli können bereits die ersten Pilze geerntet werden. Mit Steinpilzen und Eierschwammerl beginnt die Pilzsaison. Gebraten ergeben sie eine schmackhafte Beilage zu vielen Gerichten oder als Suppeneinlage.

Wer gerne Smoothies zubereitet, hat im Juli ein Riesenspektrum an Möglichkeiten und eine enorme Auswahl an Zutaten. Vor allem Grüne Smoothie werden immer beliebter. Sie sind herrlich erfrischend und äußerst vitaminreich.