BELIEBTE REZEPTE

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MOZZARELLA-TOMATENSAUCE MIT NUDELN

Mozzarella-Tomatensauce mit Nudeln mögen besonders Kinder. Ein Rezept auch für Vegetarier.

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MELONE MIT PROSCIUTTO

Eine leichte, schmackhafte und gesunde Vorspeise ist Melone mit Prosciutto. Eine Rezept - Idee für viele Gäste.

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WASSERMELONEN-EIS

Erfrischend und fettarm ist das Wassermelonen-Eis. Ein köstliches Rezept für ein Dessert an einem heißen Sommertag.

REZEPT ARTEN

AKTUELLES & TRENDS AUS DER GENUSSWELT

Feigen, gesunde Gartenfrüchte aus der Jungsteinzeit

FEIGEN, GESUNDE GARTENFRÜCHTE AUS DER JUNGSTEINZEIT

Feigen gelten als eine der ältesten Gartenfrüchte, so fand man bereits in jungsteinzeitlichen Siedlungen versteinerte Feigenfrüchte.

Ringlotten, eine edle Pflaumengattung

RINGLOTTEN, EINE EDLE PFLAUMENGATTUNG

Ringlotten werden gerne mit Mirabellen und Kriecherl verwechselt, da sie sich sehr ähnlich sehen. Was auch kein Wunder ist, da sie alle zur Pflaumengattung gehören.

Snacks aus dem Garten, Obst- und Gemüsechips

OBST- UND GEMÜSECHIPS, SNACKS AUS DEM GARTEN

Wenn die Saison da und das Gemüse reif ist, steht oft die Frage ins Haus, wie man die reiche Ernte wohl verarbeiten könnte.

Plant-Based-Food, die pflanzenbasierte Ernährung

PLANT-BASED-FOOD, DIE PFLANZENBASIERTE ERNÄHRUNG

Plant-Based-Food, die pflanzenbasierte Ernährung ist mittlerweile überall zu finden. Ein gesunder Ernährungsstil, der völlig unkompliziert und nachhaltig ist.

Der Sanddorn - Alte Sorten wiederentdeckt

SANDDORN, DIE ABSOLUTE POWERFRUCHT

Der wild wachsende Sanddorn gilt in Österreich bereits regional als gefährdet, dabei kann man ihn dank seiner Inhaltsstoffe zu regionalem Superfood zählen.

Scheiterhaufen mit Vanillesauce und Sommerfrüchte

SCHEITERHAUFEN MIT VANILLESAUCE UND SOMMERFRÜCHTEN

Ein Scheiterhaufen mit Vanillesauce und Sommerfrüchten neu interpretiert und ausprobiert. Anstelle einer großen Auflaufform werden kleine Ofenförmchen verwendet.

REZEPTE UNSERER PARTNER

UNSERE AKTUELLEN COCKTAIL & DRINKS EMPFEHLUNGEN

UNSERE SAISONALEN THEMENTIPPS

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Lebensmittelkonservierung - haltbar machen

Das Haltbarmachen von Lebensmittel ist eigentlich schon seit Menschengedenken bekannt und wird auch heutzutage noch immer in unseren Küchen praktiziert - wir zeigen Ihnen was man dabei beachten sollte.

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Garten - mein eigener Garten

Lust aufs eigene Gemüse, frisches Obst aus dem Garten oder saftige Kräuter und Gewürze aus dem selbst angelegten Gartenbeet?

NEUES AUS DER WELT VON FITUNDGESUND.AT

STARTEN SIE MIT EINEM GESUNDEN FRÜHSTÜCK FIT IN DEN TAG!

Hier erfahren Sie informative Tipps für ein gesundes Frühstück und warum das Frühstück für unseren Körper so wichtig ist.

16 LEBENSMITTEL FÜR EIN GESUNDES UND STARKES HERZ

Das Herz ist der Motor unseres Lebens. Es leistet Tag für Tag Unglaubliches. Diese Lebensmittel sorgen für ein gesundes und starkes Herz.

MEDITIEREN FÜR ANFÄNGER

Nicht nur kann jeder und jede meditieren lernen, es kann tatsächlich auch Vorteile für die körperliche, wie auch mentale, Gesundheit haben.

UNSERE VIDEO-TIPPS

AUGUST KÖSTLICHKEITEN

Der Sommer ist da – und mit ihm eine Vielzahl an frischen und gesunden Zutaten für die verschiedensten Speisen. Besonders Obst und Gemüse haben nun Hochkonjunktur. Wie wäre es beispielsweise mit einem fruchtigen Obstsalat aus Apfeln, Feigen, Melonen, Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren? Aber auch Birnen bieten sich Ende August bereits als Dessert und Vorspeise an.

Bei der Gemüsezubereitung stehen leichte Varianten ganz weit oben auf der Liste: Paprika, Melanzani, Zucchini, Erbsen und Fisolen lassen ich gut und abwechslungsreich verarbeiten. Daneben gehen jetzt auch Klassiker wie Erdäpfel, Karotten, Paradeiser, Kraut, Karfiol und Broccoli.

Wer einen Garten hat, erntet vor allem im August Tomaten und Brombeeren. Für ein schnelles Mittagessen in der warmen Sonne lässt sich daraus ein köstlicher Tomaten-Brombeersalat mit Fetakäse und/oder roten Zwiebeln zubereiten. Ein Dressing aus Essig und Öl rundet das Ganze ab.

Zudem ist der August bei Grill-Freunden sehr beliebt. In der abendlichen Sonne lassen sich so Putensteaks, die in einer Marinade aus Ingwer und Knoblauch eingelegt, auf dem Grill kross braten. Dazu serviert man einen knackigen Vogerlsalat oder einen bunten Salat mit Grillgemüse.

Der August lädt auch oftmals zu einem gemütlichen Picknick im Freien ein. Nach einer Radtour mit Freunden ist ein Caesar's Sandwich genau das Richtige. Die Zutaten sind wie beim Salat gleich. Ein griechischer Bauernsalat mit Oliven oder selbst gemachte Quesedillas sind die Highlights des Picknicks.

Da der August einiges an saftigen Obstsorten zu bieten hat, kann man daraus herzhafte Marmeladen zaubern. So kommt beispielsweise eine selbst gemachte Ringlottenmarmelade mit einem Schuss Rum gut an. Wer auf einen Geburtstag eingeladen ist, bringt als Geschenk ein köstliches Tomaten-Chutney mit. Das Chutney passt sehr gut zu einer Käseplatte. Für den Winter kocht man am besten Gewürzgurken oder Zwetschkenmus ein.