REZEPTE DES TAGES
SCHARFE HÜHNERBRUST
Scharfe Hühnerbrust ist ein köstliches Gericht für Liebhaber, die es gerne würzig haben. Ein Rezept für den Backofen oder auch am Grill.
KRÄUTERFRITTATEN
Mit diesem Rezept gelingt eine köstliche Variation des Wiener Suppenklassikers. Mit den Kräuterfrittaten wird jede Suppe zu einem Schmaus!
VANILLECUPS MIT HIMBEEREN
Das Rezept für die typisch amerikanischen Vanillecups mit Himbeeren gelingt besonders gut mit frisch gepflückten Himbeeren.
REZEPT KATEGORIEN
NACH SAISON
TAGESREZEPT: VEGETARISCH | LOW CARB | VEGAN | SNACK
SPARGEL MIT PARMESAN-KRUSTE AUS DEM AIRFRYER
Spargel mit Parmesan-Kruste aus dem Airfryer ist der perfekte Frühlingssnack. So schmeckt Spargel mal ganz anders und das Rezept ist im Nu fertig.
SCHNELLES LACHSRAGOUT MIT ZITRONENKARTOFFELN
Mit diesem Leckerbissen machen Sie nicht nur Freunden der mediterranen Küche eine Freude. Das schnelle Lachsragout gelingt mit diesem Rezept bestimmt!
GEBRATENER TOFU AUF SALAT
Gebratener Tofu auf Salat schmeckt wunderbar als kleines und leichtes Gericht. Hier das vegetarische Rezept.
CORN DOG
Das Corn Dog Rezept wird mit Frankfurter Würstchen zubereitet. Mit einem Maismehlmantel umhüllt und ausgebacken - ideal für Kindergeburtstage!
FRÜHLING TIPPS
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MAI KÖSTLICHKEITEN
Wenn die Temperaturen steigen, die Gärten in voller Blüte stehen und die Tage immer länger werden, zeigt sich der Frühling im Mai von seiner schönsten Seite. Die Natur entfaltet nun ihre ganze Vielfalt – und auch in der Küche hält der Wonnemonat Einzug. Der Mai steht für Frische, Genuss und eine große Auswahl an saisonalen Zutaten, die leichte Gerichte und kreative Kombinationen möglich machen.
Jetzt beginnt die Hochsaison vieler aromatischer Frühlingsklassiker: Spargel, Radieschen und Spinat bringen Farbe und Leichtigkeit auf den Teller. Besonders Spargel gilt im Mai als kulinarischer Star – ob klassisch mit Sauce Hollandaise, als feine Beilage zu Fisch und Fleisch oder modern in Salaten und Pasta-Gerichten. Radieschen sorgen mit ihrer knackigen Schärfe für Frische, während junger Spinat mit seinem milden Geschmack vielseitig einsetzbar ist – etwa in Quiches, Smoothies oder leichten Gemüsepfannen.
Auch frische Kräuter spielen jetzt eine wichtige Rolle: Schnittlauch, Petersilie und Dill verleihen Frühlingsgerichten eine aromatische Note. Sie passen hervorragend zu Kartoffelgerichten, Salaten oder leichten Dips. Besonders beliebt sind im Mai frische Kräuteraufstriche, sommerliche Dressings oder feine Kräuterbutter für Grillabende im Freien.
Ein Blick auf den saisonalen Erntekalender zeigt außerdem: Kohlrabi, Blattsalate und erste Erdbeeren bereichern jetzt den Speiseplan. Kohlrabi überzeugt mit seiner milden Süße und knackigen Konsistenz, frische Blattsalate bringen Leichtigkeit auf den Tisch und die ersten Erdbeeren sorgen für fruchtige Genussmomente – pur, im Dessert oder als frische Ergänzung im Frühstück.
Der Mai lädt dazu ein, die Vielfalt der Saison auszukosten. Mit frischem Gemüse, aromatischen Kräutern und ersten süßen Früchten bietet dieser Monat beste Voraussetzungen für leichte, kreative und genussvolle Frühlingsküche.