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Zucchini-Lasagne

ZUCCHINI-LASAGNE

Die Zucchini-Lasagne ist das ideale Rezept für Trennkostfans, aber auch für absolute Zucchinifans.

Einfacher Fruchtkuchen

EINFACHER FRUCHTKUCHEN

Mit diesem köstlichen Kuchenrezept können Sie ganz einfach jeden Fruchtkuchen Ihrer Wahl zaubern.

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Sommer, Sonne und Melone

SOMMER, SONNE UND MELONE

Melonen enthalten wertvolle Vitamine, sind sehr schmackhaft in Obst- und grünen Blattsalaten, aber auch als Bowle oder in einer Kaltschale.

Kulinarische Verlockung mit Lila

KULINARISCHE VERLOCKUNG MIT LILA

Trendsetter setzen derzeit auf die Farbe Lila in ihren Gerichten. Alte Gemüsesorten sorgen für neue Vielfalt und das tut auch der Gesundheit gut.

Cocktails für den Sommer

COCKTAILS FÜR DEN SOMMER

Das Geheimnis für gelungene Sommerabende sind erfrischende Cocktails. Die kühlen Drinks sind heute wahre Trendsetter.

Essig & Öl

ESSIG & ÖL

Essig und Öl sind kulinarische Begleiter und verfeinern dabei nicht nur köstliche Speisen, sie haben auch einen Einfluss auf unsere Gesundheit.

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Grillen - und der Tag wird heiß

Grillen - und der Tag wird heiß

Die Tage werden länger und die Abende laden mit ihren angenehmen Temperaturen zum Verweilen auf der Terrasse oder dem Garten ein - leichter Rauch steigt auf, denn es ist wieder Zeit zum Grillen.

Lebensmittelkonservierung - haltbar machen

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Das Haltbarmachen von Lebensmittel ist eigentlich schon seit Menschengedenken bekannt und wird auch heutzutage noch immer in unseren Küchen praktiziert - wir zeigen Ihnen was man dabei beachten sollte.

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SO SCHMECKT ER, DER SOMMER

Juli - das klingt nach Sommer, nach Sonne und großen Ferien, nach Strand und Urlaub. Im Juli haben aber auch einige Obst Rezepte- und Gemüsesorten Hochsaison, die das Herz der Feinschmecker höher schlagen lassen. Erwartungsvoll decken wir auf der Terrasse die Tafel und harren der Genüsse, die der Juli uns bringen wird.

Sommerzeit ist Grillzeit, auch auf unserer Terrasse. Würstchen müssen es nicht immer sein, jetzt kann man auch einen schönen Meeresfisch auf den Grill legen, der schmeckt nie besser als im Juli. Oder eine Lammkeule auf den Spieß stecken. Beides mit Knoblauch und frischen Kräutern gewürzt... das ist das Aroma des Sommers. Im Juli ist auch Hochsaison für Tomaten, Paprika, Olive und Gurke. Ein bisschen Schafskäse dazu, und schon hat man einen griechischen Salat auf der Terrasse, dem man mit ein paar Würfeln Wassermelone noch einen zusätzlichen Frischekick geben kann. Auch Zucchini haben Saison, die man in einer Ratatouille verwenden oder - wieder ein Klassiker - als Gefüllte Zucchini auf den Tisch bringen kann.

Erdbeeren, Ribisel und Marillen haben im Juli ihre beste Zeit. Deshalb ist Juli auch der Monat, in dem die meisten Marmeladen gekocht werden. Oder Kompottvarianten etc.... wer jetzt nicht einmacht und sich bevorratet, ist selber schuld. Ein herrlicher, klassischer Nachtisch aus Erdbeeren und Ribiseln, die mit Schlag, Vanillesauce oder einer Kugel Eis serviert wird. Experimentierfreudige Naturen wagen sich an ein Erdbeer Tiramisu, oder sie servieren einen Marillenkuchen oder einen Ribiselkuchen statt zum Kaffee als Nachtisch.

Und wenn die letzten Sommersonnenstrahlen unsere Terrasse verlassen haben und wir das letzte Cocktailglas leeren, denken wir: Ja, so schmeckt er, der Sommer.