BELIEBTE REZEPTE

Grillkotelett

GRILLKOTELETT

Das Rezept für Grillkotelett ist unschlagbar, saftig und schmeckt. Das Fleisch einfach auf den Grill und fertig ist das perfekte Hauptgericht.

Gemüsesuppe mit Fleischbällchen

GEMÜSESUPPE MIT FLEISCHBÄLLCHEN

Nur Gemüsesuppe ist Ihnen zu langweilig? Versuchen Sie dieses Rezept für Gemüsesuppe mit Fleischbällchen. Köstlich!

Holunderblüten-Panna-Cotta

HOLUNDERBLÜTEN-PANNA-COTTA

Ein Holunderblüten-Panna-Cotta eignet sich hervorragend als erfrischendes Sommerdessert. Dieses herrliche Rezept kann man sehr gut vorbereiten.

REZEPT ARTEN

AKTUELLES & TRENDS AUS DER GENUSSWELT

Vatertag in Österreich

VATERTAG IN ÖSTERREICH

Der Vatertag in Österreich am 11.06.2023, unterscheidet sich in einigen Dingen zum Vatertag in Deutschland. Während dort der Vatertag als Männertag meist feuchtfröhlich gefeiert wird, gilt er hierzulande als Familientag.

Erdbeeren für den Vorrat

ERDBEEREN FÜR DEN VORRAT

Viele fragen sich, wie man Erdbeeren am besten haltbar machen kann, schließlich ist nicht immer Saison. Hier gibt es verschiedene Möglichkeiten.

Köstliches aus Holunderblüten

KÖSTLICHES AUS HOLUNDERBLÜTEN

In Gärten und Parks leuchten bereits die weißen Holunderdolden und kündigen eine reiche Holunderernte an.

Sauerkirschen, die genügsame Weichsel

SAUERKIRSCHEN, DIE GENÜGSAME WEICHSEL

Sauerkirschen bzw. in Österreich auch als Weichsel bekannt, sind ein wahres heimisches Superfood. Sie enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe.

Marmelade

MARMELADE

Marmelade verdankt ihr Aussehen, insbesondere die Farbe, jeweils der verwendeten Frucht. Im Gegensatz zu Konfitüre enthält sie meist noch Fruchtstückchen.

Gemüse grillen

GEMÜSE GRILLEN

Gemüse grillen kann man in den unterschiedlichsten Varianten. Ob Paprika, Zwiebeln, Zucchini oder Auberginen, Gemüse ist einfach köstlich.

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Vatertagsmenüs - einzigartige Vatertagmenüs

Vatertagsmenüs - einzigartige Vatertagmenüs

Hier gibt es einzigartige Vatertagsmenüs – wir haben tolle Vatertagsgerichte zum einfachen Nachkochen und geniessen!

Grillen - und der Tag wird heiß

Grillen - und der Tag wird heiß

Die Tage werden länger und die Abende laden mit ihren angenehmen Temperaturen zum Verweilen auf der Terrasse oder dem Garten ein - leichter Rauch steigt auf, denn es ist wieder Zeit zum Grillen.

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JUNI KÖSTLICHKEITEN

Reichlich frisches Gemüse, Salate und duftende Kräuter und Gewürze, dazu viel süßes Obst sind im frühsommerlichen Monat Juni von der Sonne reichlich verwöhnt. Darum steckt die Juni-Küche voller Frische, Farben, Duft und Aromen - egal, ob raffiniert, einfach oder fix zubereitet. Edel und leicht wird es nun mit frischen Früchten, die besonders im Juni ausgezeichnet schmecken.

Frisch auf den Markt kommen Karotten, Spinat, Erbsen, Wirsing, Kohlrabi, Gurken, Spargel, Artischocken und Pilze. Leicht und vielseitig ist der Karfiol, der besonders attraktiv aussieht, wenn er im Ganzen zubereitet wird. Aber auch in Röschen geteilt oder gehobelt als Salatzutat ist der bekömmliche Kohl leicht zuzubereiten.

Auch Bohnen sind jetzt wieder frisch am Markt: Es gibt verschiedene Sorten - am beliebtesten sind aber Brechbohnen, die großen und herzhaften Eiweißlieferanten für Suppen, Antipasti und Salate. Bohnen sind unschlagbare Beilagen zu Fleisch, Fisch und Geflügel.

Treibhausware adé: Endlich sind frische Freiland-Tomaten im Angebot, die mit hinreißendem Aroma punkten.
Zucchini ist ein ebenfalls sehr beliebtes Juni-Gemüse, das zudem kinderleicht zu verarbeiten und vielseitig einsetzbar ist – Freilandware gibt es ab Mitte des Monats.

Unter freiem Himmel gezogener Kopfsalat hat besonders kräftige Blätter, feste Herzen, ein kräftiges Aroma und enthält wesentlich weniger Nitrat als unter Glas angebauter Salat. Küchenkräuter sind im Juni besonders frisch und aromareich. Neben klassischem Petersil würzen Estragon, Kerbel, Majoran, Oregano, Thymian und Salbei jetzt besonders intensiv.

Nicht nur die Kinder freuen sich über frische Erdbeeren, knackige Kirschen, saftige Melonen, Himbeeren, Heidelbeeren und Marillen, die bis zur Ernte am Baum bleiben durften. Diese Marillen sind besonders süß und saftig - einfach ideal in Desserts oder zum Rohessen. Ein herrlicher Monat!