BELIEBTE REZEPTE

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GARNIERTE SCHWEINSKOTELETTS

Garnierte Schweinskoteletts haben einen herrlichen Geschmack und passen sehr gut zu Gemüse.

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FLEISCHSUPPE

Das Rezept einer köstlichen Fleischsuppe eignet sich perfekt, wenn sie Fleischreste verwerten wollen.

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REGENBOGENTORTE

Die Regenbogentorte sieht originell aus und ist ein Hit an Kindergeburtstagen. Das Rezept ist einfach aber etwas zeitaufwändig.

REZEPT ARTEN

AKTUELLES & TRENDS AUS DER GENUSSWELT

Grillsaucen - Das Tüpfelchen auf dem Grillgut

GRILLSAUCEN - DAS I-TÜPFELCHEN AUF DEM GRILLGUT

Was wäre Grillen ohne die köstlichen Grillsaucen? Egal ob für das Fleisch, Gemüse oder den Fisch. Es würde einfach etwas Wichtiges fehlen.

Grillmais - Vom Beet auf den Rost

GRILLMAIS - VOM BEET AUF DEN ROST

Selbstversorgung ist momentan wieder ein ganz aktuelles Thema und da sich Mais sehr gut selbst im Garten kultivieren lässt, warum nicht den eigenen Grillmais ziehen?

Wassereis - Einfach köstlich und köstlich einfach

WASSEREIS - EINFACH KÖSTLICH UND KÖSTLICH EINFACH

Was gibt es schöneres an einem heißen Sommertag als ein herrlich erfrischendes Wassereis.

Fermentierte Radieschen - Jetzt aber schnell!

FERMENTIERTE RADIESCHEN - JETZT ABER SCHNELL!

Fermentieren für Ungeduldige, das Radieschen hat es eilig. Das kleine scharfe Wurzelgemüse eignet sich hervorragend zum Fermentieren.

Grillbutter - So köstlich und einfach

GRILLBUTTER - SO KÖSTLICH UND EINFACH

Grillen ohne Grillbutter? Wem würde da nicht etwas fehlen, ohne die buttrigen Köstlichkeiten, sei es mit Kräutern, Knoblauch oder Chili.

Fermentierter Spargel - Die Saison verlängern

FERMENTIERTER SPARGEL - DIE SAISON VERLÄNGERN

Frühlingszeit ist Spargelzeit und dann heißt es wieder ein Jahr lang warten. Aber warum eigentlich, wenn man ihn fermentieren kann?

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UNSERE AKTUELLEN COCKTAIL & DRINKS EMPFEHLUNGEN

UNSERE SAISONALEN THEMENTIPPS

Fermentieren

Fermentieren

Die Fermentation ist ein natürlicher Gärprozess, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Wie es funktioniert und was es für die Gesundheit mitsichbringt, erfährt man hier.

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Garten - mein eigener Garten

Lust aufs eigene Gemüse, frisches Obst aus dem Garten oder saftige Kräuter und Gewürze aus dem selbst angelegten Gartenbeet?

NEUES AUS DER WELT VON FITUNDGESUND.AT

STARTEN SIE MIT EINEM GESUNDEN FRÜHSTÜCK FIT IN DEN TAG!

Hier erfahren Sie informative Tipps für ein gesundes Frühstück und warum das Frühstück für unseren Körper so wichtig ist.

PFEFFERMINZ ALS HAUSMITTEL

Pfefferminzöl wird aus den Blättern der Pfefferminzplfanze gewonnen und kann für eine große Vielfalt an Beschwerden eingesetzt werden.

KAROTTEN SIND GUT FÜR DIE AUGEN?

Jeder von uns kennt die Aussage, dass Karotten gesund für die Augen sind. Doch stimmt diese Behauptung?

UNSERE VIDEO-TIPPS

MAI KÖSTLICHKEITEN

Der Mai ist nicht nur ein besonderer Monat für die Frühlingsgefühle und zum Heiraten, er ist auch ein phantastischer Küchenmonat. Jeder lechzt nach frischem Obst und Gemüse. Nicht nach Dingen, die man das ganze Jahr über bekommt, die aus der ganzen Welt eingeflogen werden, nein, jeder sehnt sich nach frischem Grün, das im eigenen Land gewachsen ist. Vielleicht sogar schon im eigenen Garten.

Man muss kein Vegetarier sein, um richtig Lust auf diese Frische zu bekommen.
Spargel steht ganz oben auf der Liste. Traditionell wird der Spargel mit Sauce Hollandaise serviert, mit Schinken, mit den ersten Heurigen, als Salat, in raffinierten Suppen oder auch arbeits- und geschirrsparend aus einem Pergamentpapierpackerl aus dem Backofen. Jedes Jahr kommen neue Rezepte dazu, die es sich auszuprobieren lohnt.

Radieschen sind ebenfalls nie so gut wie um diese Jahreszeit. Vieles kann damit fabriziert werden, aber ein frisches Butterbrot mit Radieschen und Schnittlauch gehört zu den größten Genüssen, die es gibt. Bltattspinat, Frühlingszwiebel, nicht aus dem Glashaus sondern aus einheimischen Gärtnereien, Salate und eine riesige Auswahl an frischen Kräutern bringt ebenfalls der Mai auf den Markt und natürlich auch in die Gemüseabteilungen der Supermärkte. Es gibt sogar eine Salat-Saatgut, die den stolzen Namen Maikönig trägt. Beim Obst stehen die Erdbeeren an erster Stelle. Von Erdbeer-Topfen-Schnitten, Erdbeertorten über selbst gemachte Erdbeermarmelade bis zur Erdbeerbowle gibt es unzählige Köstlichkeiten.

Für Menschen, die nicht von Gemüse alleine leben wollen, bieten sich jetzt frische Fische wie Forellen oder Mai-Schollen besonders an. Auch frisches Wild, der Maibock, oder junges zartes Lammfleisch hat jetzt Saison.