BELIEBTE REZEPTE

cremiger-kartoffelauflauf.jpg

CREMIGER KARTOFFELAUFLAUF

Was gibt es besseres als ein herzhaft Cremiger Kartoffelauflauf! Probieren Sie diese Rezeptvariante des Klassikers und genießen Sie es!

rahmsuppe.jpg

RAHMSUPPE

Eine köstliche Rahmsuppe wird traditionsgemäß mit Schwarzbrotwürfeln serviert. Das Rezept aus Omas Küche, sollte in keiner Rezeptsammlung fehlen.

orangenkuchen-mit-joghurt.jpg

ORANGENKUCHEN MIT JOGHURT

Der Orangenkuchen mit Joghurt schmeckt sehr saftig und ist ein beliebtes Rezept für eine Kaffeejause.

REZEPT ARTEN

AKTUELLES & TRENDS AUS DER GENUSSWELT

Comfort Food macht gesund und gute Laune

COMFORT FOOD MACHT GESUND UND GUTE LAUNE

Comfort Food ist der neue Begriff für Soulfood. Wohlfühlessen, das schlichtweg glücklich und zufrieden macht.

Die errötende Blutorange

DIE ERRÖTENDE BLUTORANGE

Jetzt im Jänner liegt sie endlich wieder in den Regalen, so süß, saftig und dunkelrot. Die Blutorange, eine wahre Vitaminbombe im kalten Winter.

Erkältungssuppe mit Gemüse

ERKÄLTUNGSSUPPE MIT GEMÜSE

Eine heiße Suppe ist im allgemeinen sehr gut bei einer Erkältung. Sie wärmt den Körper von innen und versorgt uns am Besten noch mit Vitaminen.

Butter selber machen

BUTTER SELBER MACHEN

Butter selbst herzustellen macht nicht nur Freude, sondern ist auch nachhaltig und viel einfacher als man vielleicht denken möchte.

Ingwer-Shots, der gesunde Zaubertrank gegen die Erkältungswelle

INGWER-SHOTS, DER GESUNDE ZAUBERTRANK GEGEN DIE ERKÄLTUNGSWELLE

Ingwer-Shots gelten als wahre Immunbooster in der Erkältungszeit und sind ganz leicht und schnell selbst herzustellen.

Krautfleckerl ohne Zucker

KRAUTFLECKERL OHNE ZUCKER

Damals wie heute sind Krautfleckerl eine Besonderheit aus Omas Küche, die traditionell mit Karamell zubereitet werden. Ohne Zucker geht`s auch!

REZEPTE UNSERER PARTNER

UNSERE AKTUELLEN COCKTAILS & GETRÄNKE EMPFEHLUNGEN

UNSERE SAISONALEN THEMENTIPPS

Abnehmen & Diäten

Abnehmen & Diäten

Diäten gibt es wie Sand am Meer. Einseitige Ernährung ist dabei oft das Grundprinzip des schnellen Erfolges. Finden Sie hier die wichtigsten Infos zu den bekanntesten Diäten zum Abnehmen.

Fermentieren

Fermentieren

Die Fermentation ist ein natürlicher Gärprozess, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Wie es funktioniert und was es für die Gesundheit mitsichbringt, erfährt man hier.

UNSERE VIDEO-TIPPS

JÄNNER KÖSTLICHKEITEN

Knackige Kälte, frischer Schnee und strahlend, blauer Himmel gehören zu den angenehmen Seiten des Jänner. Als erster Monat eröffnet er den Jahresreigen und ist oft geprägt von guten Vorsätzen für das neue Jahr. Lukullisch gesehen hat er daher zwei Seiten. Die Kälte draußen verlangt nach kalorienreicher Kost in der wohligen Küche und am knisternden Kamin. Die Kehrseite ist das Resultat aus den guten Vorsätzen, denn hier geht es um leichte Kost und weniger Kalorien. In dem Fall spielen leichte Gerichte im Jänner die erste Geige.

Nach einem ausgedehnten Spaziergang an der klaren Winterluft munden kräftige Klassiker wie Rindsrouladen mit Semmelknödel und Rotkraut oder ein scharfes Chili con Carne besonders gut. Sie wärmen Magen und Seele aufs Trefflichste. Beide Gerichte zeichnen sich durch intensive Aromen aus, die im Jänner sehr beliebt sind. Etwas leichter sind Spaghetti Carbonara und würziges Reisfleisch. Ein kleiner, grüner Salat vorweg ergänzt diese fleischhaltigen Speisen auf gesunde Weise und macht sie zum runden Hauptgang. Die Winterzeit ist immer auch die Hauptzeit für Rüben jeder Art. Rote Rüben, Karotten und Pastinaken lassen sich auf vielfältige Weise zu einem gesunden und farbenfreudigen Potpourri zubereiten. Der Jänner ist zweifelsohne auch ein Genussmonat für Süßspeisen Rezepte.

Wer seine guten Vorsätze gleich zum Jahresanfang umsetzt, findet unter den vegetarischen und veganen Rezepten unzählige Anregungen. Viele beliebte Standardgerichte werden dort neu interpretiert und aus besonders leichten Zutaten gekocht, gebacken, gebraten und geschmort. Dank der großen Auswahl an Sojaprodukten und alternativer Milchsorten lassen sich wohlschmeckende Käsespätzle, veganer Pizzateig und sättigendes veganes Kartoffelgulasch auf unkomplizierte Weise kochen. Der Abstecher in die sich ständig erweiternde Welt der vegetarischen und veganen Genüsse lohnt sich auf jeden Fall. Die meisten Gerichte sind von leichter Natur und haben weniger Kalorien. Selbst Kaiserschmarrn, Semmelknödel und Palatschinken bieten sich in veganer Zubereitung als gute Starthilfe in ein leichteres Leben. Als erster Monat des neuen Jahres bietet der Jänner ganze 31 Tage, um neues Küchenterrain zu beschreiten.