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Schopfbraten nach Omas Rezept

SCHOPFBRATEN NACH OMAS REZEPT

Einfach köstlich schmeckt der Schopfbraten nach Omas Rezept. Dieses tolle Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.

Steinpilzsuppe

STEINPILZSUPPE

Dieses Steinpilzsuppen Rezept kommt aus der Steiermark. Dazu isst man nach Belieben einen Sterz.

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Einkochen, Einmachen & Einwecken

EINKOCHEN, EINMACHEN & EINWECKEN

Beim Einkochen werden die Lebensmittel viel länger haltbar und vorhandene Keime können hierbei erfolgreich abgetötet werden.

Pilze und Eierschwammerl in der Küche

PILZE UND EIERSCHWAMMERL IN DER KÜCHE

Die Pilze bestehen zu ca. 90% aus Wasser und sie sind deshalb sehr kalorienarm. Besonders schmackhaft sind Steinpilze, Eierschwammerl, Champignons und Austernpilze.

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Warenkunde - Speisepilze & Schwammerl

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Speisepilze und Schwammerl - die leckerste Früchte aus dem Wald - lesen Sie hier in unserer Warenkunde alles zu den österreichischen Speisepilzen und die Verwendung in der Küche.

Kürbissorten - Speisekürbisse

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Die gängigsten essbaren Kürbissorten von Aladdin über Butternut und Hokkaido bis hin zum Patisson - ein Überblick über die große und vielfältige Kürbisfamilie.

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KÖSTLICHKEITEN IM AUGUST

Wer einen Garten hat, erntet vor allem im August Tomaten und Brombeeren. Für ein schnelles Mittagessen in der warmen Sonne lässt sich daraus ein köstlicher Tomaten-Brombeersalat mit Fetakäse oder roten Zwiebeln zubereiten. Ein Dressing aus Essig und Öl rundet das Ganze ab.

Der August ist zudem bei Grill-Freunden sehr beliebt. In der abendlichen Sonne lassen sich so Putensteaks, die in einer Marinade aus Ingwer und Knoblauch eingelegt werden, auf dem Grill kross braten. Dazu serviert man einen knackigen grünen Blattsalat oder einen bunten Salat mit Grillgemüse wie etwa Melanzani, Zucchini oder Paprika.

Als Dessert kommt ein fruchtiger Cocktail mit frischen Früchten wie frisch gepflückte Himbeern gut an. Oder wer es cremiger mag, dem kann mit einer Heidelbeercreme abgeholfen werden.

Der August lädt oftmals zu einem gemütlichen Picknick im Freien ein. Nach einer Radtour mit Freunden ist ein Flanksteak Sandwich genau das Richtige. Die Zutaten sind himmlisch und köstlich zugleich. Ein griechischer Bauernsalat mit Oliven oder selbst gemachte Nudelsalat Rezepte sind die Highlights des Picknicks.

Da der August einiges an saftigen Obstsorten zu bieten hat, kann man daraus herzhafte Marmeladen zaubern. So kommt beispielsweise eine selbst gemachte Beerenmarmelade mit einem Schuss Rum gut an. Wer auf einen Geburtstag eingeladen ist, bringt als Geschenk ein köstliches Zwetschgenchutney mit. Das Chutney passt sehr gut zu einer Käseplatte. Für den Winter kocht man am besten Gewürzgurken oder Zwetschkenröster ein.