SPARGELSUPPE
Hier ein raffiniertes Rezept von der Spargelsuppe. Eine exotische Vorspeise in der Spargelzeit.
BELIEBTE REZEPTEZU DEN REZEPTECHARTS
PAPRIKA-RISOTTO MIT FASCHIERTEM
Das Paprika-Risotto mit Faschiertem zaubert einen Hauch Italien auf den Teller. Mit diesem Rezept beeindrucken Sie Ihre Familie garantiert.
GUGELHUPF OHNE EI
Es gibt viele Rezept für den vielgeliebten Gugelhupf. Hier ein tolles Rezept für einen Gugelhupf ohne Ei.
REZEPT ARTENALLE REZEPTARTEN
AKTUELLES & TRENDS AUS DER GENUSSWELTZUM MAGAZIN
HOLUNDER IN DER KÜCHE
Holunder findet in vielfachen Rezepten große Beachtung und ist heute noch sehr beliebt. Dabei werden die Beeren und auch die Blüten verarbeitet.
SPARGELPASTA
Spargel harmoniert wunderbar mit allerlei italienischen Köstlichkeiten: Pasta, Risotto, Parmesan oder für FleischliebhaberInnen auch mit Prosciutto.
ERDBEEREN FÜR DEN VORRAT
Viele fragen sich, wie man Erdbeeren am besten haltbar machen kann, schließlich ist nicht immer Saison. Hier gibt es verschiedene Möglichkeiten.
KOCHEN UND BACKEN MIT MINERALWASSER
In vielen Haushalten gehört Mineralwasser zum wichtigsten Durstlöscher, dabei hat es noch viel mehr zu bieten.
ROSMARINBROT VOM GRILL
Die Grillzeit ist wieder angebrochen und vor allem an den Wochenenden riecht es aus den Gärten und sogar von den Balkonen herrlich nach Gegrilltem.
ERDBEER-CHEESECAKE OHNE BACKEN
Auch ohne Backofen kann man einen super köstlichen Erdbeer-Cheesecake zaubern – ich zeige euch wie einfach das ist.
REZEPTE UNSERER PARTNER
UNSERE AKTUELLEN COCKTAIL & DRINKS EMPFEHLUNGEN
UNSERE SAISONALEN THEMENTIPPS
Grillen - und der Tag wird heiß
Die Tage werden länger und die Abende laden mit ihren angenehmen Temperaturen zum Verweilen auf der Terrasse oder dem Garten ein - leichter Rauch steigt auf, denn es ist wieder Zeit zum Grillen.
Gemüsegarten
Wer sowohl die Frische als auch den guten Geschmack von selbst angebautem Gemüse zu schätzen weiß sollte seinen eigenen Gemüsegarten anlegen.
NEUES AUS DER WELT VON FITUNDGESUND.AT
GESICHTSMASKEN VON MUTTER NATUR
Gesichtsmasken erfrischen den Teint und lassen die Haut strahlen. Oft sind diese aber sehr teuer und es ist nicht immer nötig, dass man Gesichtsmasken kauft.
MOTIVATION UND BEWEGUNG FÜR KINDER
Dr. Roman Braun erklärt in diesem Interview warum Sport wirklich so wichtig für unsere Kinder ist.
VERSÖHNUNG ZWISCHEN FRAU UND KÖRPER
Internationale Körper-Mind-Trainerin und Autorin Katrin Jonas will in ihrem neuen Buch zeigen, wie frau einen Weg finden kann sich mit dem eigenen Körper wieder im Einklang zu finden.
UNSERE VIDEO-TIPPSALLE VIDEOS
KÖSTLICHKEITEN IM MAI
Endlich läuft der Lenz auch küchentechnisch zur Hochform auf. Er bringt uns gesunde, regionale Gemüse in perfekter Frische. Obendrein locken die ersten Erdbeeren und warten darauf, vernascht zu werden. Ganz simpel und mit Stil verputzen wir die roten Schönheiten mit Obers und Eis oder platzieren sie auf einem superweichen Biskuitboden und gönnen der fruchtigen Torte einen glänzenden Guss aus Gelatine. Die absolut frischesten Erdbeeren bekommen wir beim eigenhändigen Pflücken auf einem der zahlreichen Erdbeerfelder. Was an Beeren übrig bleibt, wird zu vollmundiger Marmelade verarbeitet oder landet in einem unwiderstehlichen Smoothie.
Seit ein paar Wochen schon erfreuen uns die prallen Spargelstangen, die mal in Weiß und mal in Grün am Teller sehr beliebt sind. Sicher ist ein feines Wiener Schnitzel auch ohne den zarten Spargel ein feines Mahl. Mit Spargel jedoch erklimmt das Schnitzel kulinarisches Höchstniveau. Zur großen Freude aller veganen und vegetarischen Schlemmermäuler mundet das tolle Gemüse auch ohne Fleischbeigabe. Grüner Spargel wird sanft in der Pfanne gegart und ganz nach Wunsch gewürzt. Weißer Spargel liebt Vinaigrette und Kräuter und fühlt sich in hellen Suppen zu Hause.
Der Wonnemonat Mai trägt grün. Das ist das alljährliche Werk von Mutter Natur. Während die Bäume ihre neuen Blätter endlich wieder tragen, ziehen die bodenständigen Kräuter nach. Bärlauch und Löwenzahn drängen ans Licht. Die jungen Blätter der Brennnessel warten auf mutige Tester. Die drei, jungen Wilden aromatisieren grünen Salat, Kartoffelsalat und herzhaften Topfen. Wer seine Lieblingskräuter vorausschauend in Zimmerkultur ausgebracht hat, darf im Mai reiche Ernte bei Dill, Schnittlauch, Koriander, Minze und Estragon erwarten. Kräuter adeln nicht nur jeden Salat. Sie sind eine echte Bereicherung für Smoothies, Eierspeisen und Suppen.
Der Wonnemonat Mai beschert uns lang ersehnte, vitaminreiche Genüsse. Von Woche zu Woche wächst das saisonale Angebot an Gemüse, Obst und Kräutern. Und Ende Mai gesellen sich schon die ersten Paradeiser und Kirschen aus den heimischen Regionen hinzu.
