27. Oktober 2026 – Tag des Parmesans

Er wird aus Rohmilch von Kühen hergestellt, die nur mit Gras und Heu gefüttert werden, und reift mindestens zwölf Monate lang in speziellen Lagerhäusern. Parmesan hat einen einzigartigen Geschmack, der je nach Alter und Herkunft variieren kann, und eine kristalline Textur, die beim Kauen knirscht. Er ist reich an Proteinen, Kalzium und Phosphor und hat viele gesundheitliche Vorteile.