4. November 2026 – Tag des Weinessigs

Weinessig gibt es in vielen Sorten, je nachdem, welche Art von Wein als Ausgangsmaterial verwendet wird. Zu den beliebtesten gehören Rotweinessig, Weißweinessig, Balsamico-Essig und Sherry-Essig. Jeder von ihnen hat seinen eigenen Charakter, der von der Rebsorte, dem Alterungsprozess und dem Herkunftsland beeinflusst wird. Weinessig kann sowohl zum Kochen als auch zum Verfeinern von Salaten, Saucen, Marinaden, Suppen und vielem mehr verwendet werden.

Balsamico-Essig (Aceto balsamico) schätze ich sehr. Dieser dickflüssige, einige Jahre gereifte Essig schmeckt mir sehr gut. Ich verwende Balsamico-Essig sehr gerne zum kochen.