Altbrot habe ich schon einmal in mein Brot gegeben. Mich hat es nicht ünerzeugt.
Außerdem muß man ja aufpassen, was denn da so alles im gekauften Brot drinnen ist.
Mein Altbrot bekomen ab und zu meine Hunde - steinhart getrocknet - die sind glücklich damit.
Brot, das keiner meh4 essen will, weil es schon wieder frisches gibt, schneide ich in Würfel und lasse sie trocknen.
Für das nächste Brot röste ich sie in einer Pfanne, übergieße sie mit kochendem Wasser und püriere sie dann mit d3m Stabmixer.
Dieses Mus kommt in den Brotteig und verfeinert das Aroma des Brotes!