Amer Picon  ist ein französischer Alkohol. Es ist ein französischer, karamellfarbener Bitterlikör (frz. Amer) der meist in Aperitifs verwendet wird. Geschmacksgebende Stoffe sind primär Orangen bzw. Orangenschalen, daneben auch Enzian und Chinarindenbaum. Die Originalrezeptur von 1837 enthielt bis in die 1970er Jahre einen Alkoholgehalt von ursprünglich 39 % Vol. Danach wurde sie auf 21 % Vol. reduziert, seit 1989 wird sie als Picon Amer vertrieben. Ab 1990 wurden weitere Aperitif-Varianten eingeführt, die gezielt auf unterschiedliche Trinkgewohnheiten ausgerichtet waren. Diese haben alle einen Alkoholgehalt von 18 % Vol. Wikipedia