Forum - Apfeltasche

Eine Apfeltasche besteht aus einem Blätterteig, der mit einer Mischung aus Apfelwürfeln und Zimt gefüllt wird. Zur Verfeinerung kann die Mischung mit einer Mandelmasse, Korinthen und/oder Rosinen ergänzt werden. Während oder unmittelbar nach dem Backen wird Kristallzucker über das Blätterteiggebäck gestreut. Soll die Apfeltaschen-Füllung weniger stückig, sondern eher gebunden sein, hilft ein Teelöffelchen Stärke oder Puddingpulver. Lecker sind auch Apfeltaschen mit Apfelmus.

Wenn ihr selbst Apfeltaschen macht werden diese mit Apfelstückchen oder Mus gefüllt? 

Wenn dann mit Apfelstücken und es gehört kein Kristallzucker darauf, sondern werden mit  verquirleten Ei bestrichen 

Ich backe die Apfeltaschen immer mit Apfelstücken gefüllt, so schmecken sie uns am besten, ob mit Ei oder mit Kristallzucker bestreut.