Eine Apfeltasche besteht aus einem Blätterteig, der mit einer Mischung aus Apfelwürfeln und Zimt gefüllt wird. Zur Verfeinerung kann die Mischung mit einer Mandelmasse, Korinthen und/oder Rosinen ergänzt werden. Während oder unmittelbar nach dem Backen wird Kristallzucker über das Blätterteiggebäck gestreut. Soll die Apfeltaschen-Füllung weniger stückig, sondern eher gebunden sein, hilft ein Teelöffelchen Stärke oder Puddingpulver. Lecker sind auch Apfeltaschen mit Apfelmus.

Wenn ihr selbst Apfeltaschen macht werden diese mit Apfelstückchen oder Mus gefüllt?