Forum - Backen

Hallo, mal eine Frage, ich möchte gerne dieses Cloud bread bzw. Wolkenbrot backen und wollte fragen, ob das ein gutes Rezept ist und auch so funktionieren kann.

2 Eiweiße

1 TL Speisestärke

20 gramm Süße( Erytrit)

1 TL Zimt

Die 2 Eiweiße steifschlagen und die Speisestärke zu dem Eiweiß geben oder mit Eritry vermischen? Und Zimt dazu

Dann 3-4 Brötchen drauß formen

LG und Dankeschön

Das wird maximal ein Baiser und nix mit Wolkenbrot. Vor Weihnachten sagen wir Windringerl zu diesem Gebäck.

Das klingt nach Baiser. Wir haben zwar schon öfters Baiser gemacht jedoch immer mit Zucker und nicht mit künstlicher  Süße. 

Probiere es aus und du weißt es dann. Für mich ist so etwas nichts, schade um die Eier und die vergebliche Arbeit der Hühner.

Als ich diesen Beitrag las dachte ich mir eigentlich das es sich hier um ein Brot handelt, aber da hab ich mich wohl gedäuscht.