beiss in den sauren Apfel - wennst einen findest
Hallo, kennt jemand so richtig saure Apfelsorten, heute noch erhältlich und kann mir Tipps geben?
Geht es überhaupt noch saurer als:
mittel sauer= Granny Smith & Kronprinz Rudolf
oder für mich wirklich sauer= Boskoop & Klaräpfel?
Suche jetzt kein Wildobst, da haben wir wilde Äpfel/Birnen im Garten. Die sind schön sauer, aber eignen sich vom Aroma her nicht so für Saft und Gelee-. Danke vorab LG Liz :-)
Mit Apfelsorten kenne ich mich leider nicht aus, aber Du könntest am Markt (oder direkt beim Bauern) nach Mostäpfeln fragen, die sind ideal für Saft
Leider bekommt man die guten alten Sorten wie Reinette nicht mehr. Ich kaufe eigentlich immer Boskoop - wenn man sie überhaupt bekommt.
Kann dir auch nur die Klaräpfel empfehlen, mittlerweile sind sie schon viel schwieriger zu bekommen. Etwas säuerlich sind auch Elstar.
Kochfee11 am 18.09.2017 um 08:02 Uhr Beides, warum fragst Du? :-)
@ alle anderen :-) Ja, es ist schwierig gute Äpfel, nicht nur saure, zu bekommen. Bin letztes Jahr bis nach Sigless gefahren um Cox Orange zu kaufen. Unser eignener Baum ist eingegangen. Dummerweise hab ich beim Apfelbauern nicht gekostet. Pfui, spotz das waren die schlechtesten Cox Orange ever. Habe dann bei einem Apfelbauern/Bauernmarkt sogar roten Boskop erhalten, mjamm.
Weil es immer mehr Gärtner gibt, die wieder Bäume mit alten Apfensorten verkaufen. Ich kennne einen Gärtner, den kann man Edelreiser (abgeschnittenen einjährigen Trieb) vom eingen alten Apfelbaum bringen und er zieht daraus innerhalb einer Saison einen sortengleichen Baum.
