Forum - BUTTER MIT DER REIBE REIBEN - dann geht es schneller

Letztens war ich bei einem Kochseminar. Der Koch hat einen Mürbteig gemacht. Das 250g-Stück Butter vom Kühlschrank geholt, die Reibe geholt, die Butter gerieben und so war ganz schnell die Butter im Teig verarbeitet. So zackig habe ich noch nie einen fertigen Mürbteig gesehen.

Funktioniert.

Gute Idee

Klingt interessant, die Butter sollte dann vermutlich relativ fest sein.

 Super - hoffentlich merke ich mir das bis zum Kekserlbacken ;-)

das ist wirklich eine super Idee, hab schon öfter auch bei buttercremen und co probleme mit der butter gehabt, wird beim nächsten backen auf alle fälle ausprobiert

klingt nach einer guten idee!

Das klingt nach einer super Idee. Werde ich mir merken. 

DANKE für positiven Rückmeldungen! Wichtig ist, probiert es auch aus. 

@Marille: ja die Butter kam direkt vom Kühlschrank raus, also fest.

das habe ich in der schule auch so gelernt, aber seit ich den teig mit der maschine knete verwende ich die butter nicht so kalt.

werde ich probieren!