Eine hübsche, und auch gute Variante, Erdäpfel zu verarbeiten.

  • geschälte Erdäpfel in hauchdünne Scheiben hobeln
  • eine Muffinform mit Butter bestreichen
  • Ei, Kräutersalz und etwas Schlagobers vermischen
  • ein wenig in die Muffinform
  • nun die Erdäpfelscheiben wie eine Rose einschlichten
  • in der Heißluft oder im Backofen backen 120 ° ca. 30 min.