Forum - Erfahrungen mit Zuckeraustauschstoffen

Mich würde Interessieren mit welchen Ersatzstoffen für Zucker ihr am liebsten die süße Küche genießt. 

Mir schmecken manche gar nicht.

Am liebsten ist mir immer noch Erythrit vom Geschmack und der Konsistenz her.

Es lässt sich auch fein zu "Staubzucker" verarbeiten.

So habe ich dann bei der Eisproduktion  keine Kristalle vom Erythrit drinnen.Er löst sich ansonsten schwer auf im Eis auf.

Ich verwende nur Zucker, Honig und Ahornsirup.