Sie sind rot, saftig und aus der Küche nicht wegzudenken: Tomaten zählen zu den beliebtesten Gemüsesorten überhaupt. In Österreich werden jährlich rund 31,1 Kilogramm pro Person verspeist. Doch was passiert eigentlich, wenn man täglich zur Tomate greift?
Studie zeigt: Tomaten senken Bluthochdruck Eine Studie aus dem Jahr 2024 belegt, dass der tägliche Verzehr von 110 Gramm Tomaten das Risiko für Bluthochdruck um ein Drittel senken kann. Auch die Muskelkraft profitiert: Japanische Forscher fanden heraus, dass regelmäßiger Tomatenkonsum den altersbedingten Muskelabbau verlangsamen kann.
Gekochte Tomaten sind sogar gesünder Ein Geheimtipp: Lycopin ist hitzebeständig und kann aus gekochten Tomaten sogar noch besser vom Körper aufgenommen werden. Tomatensoße oder Suppe sind also nicht nur lecker, sondern auch besonders nährstoffreich.
Die gute Nachricht: Tomaten sind extrem gesund. Sie bestehen zu 95 Prozent aus Wasser, haben auf 100 Gramm nur 21 Kalorien und stecken voller Vitamine. Besonders wertvoll ist der Pflanzenfarbstoff Lycopin, der Tomaten ihre rote Farbe verleiht.
Sie sind rot, saftig und aus der Küche nicht wegzudenken: Tomaten zählen zu den beliebtesten Gemüsesorten überhaupt. In Österreich werden jährlich rund 31,1 Kilogramm pro Person verspeist. Doch was passiert eigentlich, wenn man täglich zur Tomate greift?
Studie zeigt: Tomaten senken Bluthochdruck
Eine Studie aus dem Jahr 2024 belegt, dass der tägliche Verzehr von 110 Gramm Tomaten das Risiko für Bluthochdruck um ein Drittel senken kann. Auch die Muskelkraft profitiert: Japanische Forscher fanden heraus, dass regelmäßiger Tomatenkonsum den altersbedingten Muskelabbau verlangsamen kann.
Gekochte Tomaten sind sogar gesünder
Ein Geheimtipp: Lycopin ist hitzebeständig und kann aus gekochten Tomaten sogar noch besser vom Körper aufgenommen werden. Tomatensoße oder Suppe sind also nicht nur lecker, sondern auch besonders nährstoffreich.
Die gute Nachricht: Tomaten sind extrem gesund. Sie bestehen zu 95 Prozent aus Wasser, haben auf 100 Gramm nur 21 Kalorien und stecken voller Vitamine. Besonders wertvoll ist der Pflanzenfarbstoff Lycopin, der Tomaten ihre rote Farbe verleiht.
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