Forum - Glutenfreie Nudeln selber machen

Habt ihr schon mal glutenfreie Nudeln selbst hergestellt?

Nein, noch nie

Hab ich auch noch nicht gemacht. 

Ich mache mir gerne Gemüsenudeln: Zucchini, Karotten, Rettich,....die wären auch glutenfrei.

Hab ich auch noch nie gemacht.

Nein auch noch nicht. Aber hat hier wer Infos dazu.

Nein

Nein, noch nie

Nein, aber ich könnte mir vorstellen, dass man mit ein paar Anläufen das richtige Verhältnis hinbekommt, es geht ja nur um die Konsistenz - also Maismehl mit ein wenig Wasser und Olivenöl verkneten, ausrollen, in Nudelform bringen, trocknen lassen..  Leider nicht sehr hilfreich (da ich es nicht selbst probiert habe) aber an Deiner Stelle würde ich einfach mal drauflos kneten ;) Viel Erfolg und sag Bescheid, wenn und wie es geklappt hat!