Forum - Ideen für Saucen: Auflauf

Es geht nicht um Diät, sondern Fantasie.
Wer hat Ideen für Saucen für Auflauf ohne Milch oder Käse oder Sahne?
Probiert haben wir mit Ei und Senf und Tomatenmark.
Was passt noch für bunten Auflauf mit und ohne Fleisch?

Da fällt mir spontan die klassische Tomatensauce ein. Die kann man ganz leicht pimpen mit Paprika, Pilzen, Oliven...

Gute Idee. DANKE.

Was wird fest bei Hitze ausser Eiern?

Funktioniert Mehlschwitze mit Öl statt mit Butter?