Forum - Kartoffelnudeln

nochmals eine Frage zu Kartoffelnudeln: kocht und passiert ihr die Kartoffel am Tag vor der Teigzubereitung? Kocht ihr sie in Wasser oder frittiert ihr sie?

Ich koche sie ein paar Stunden bevor ich den Teig mache, und ich koche sie im Dampf

Ich habe gerade gestern welche gemacht und habe sie erstmal mit Schale in Wasser gekocht, dann geschält und nach ca. 2 Stunden zum Teig verarbeitet. Sie sind sehr gut geworden. Vorher habe ich sie im mit Dampf gekocht, geht auch.

Ich koche sie mit Schale im Druckkochtopf etwa 3 Stunden vor der Teigzubereitung.

Ich koche sie in Wasser, und ab selben Tag!

ich mache sie am selben Tag

Ich koche sie im Druckkochtopf und verwende sie am gleichen Tag.

Ich koche sie am gleichen Tag

Ich koche sie auch am gleichen Tag.

Ich koche sie auch am selben Tag im Schnellkochtopf