Kennt Ihr Strindberg-Schnitzel?

Die habe ich heute mal probiert. Ist ein DDR-Rezept.
Da wird das Schnitzel gesalzen und gepfeffert, in Mehl gewendet, dann dick mit Senf bestrichen, und diese Seite dann in eine Mischung aus roter Zwiebel und Esssig-Gurken kleingehackt getaucht. Anschließend in versprudeltem Ei gewendet und mit der Zwiebe-Gurkerl Seite zuerst in Fett gebraten. Mir hat es sehr gut geschmeckt, mein Mann war nicht so begeistert.

Ich würde die schnitzel zuerst mit Senf bestreichen und dann in Mehl wenden. Das Rezept hört sich interessant an.

Silviatempelmayer: wie sollen denn Zwiebel und Gurkerl haften, wenn Du den Senf aufstreichst und dann in Mehl tauchst? Funktioniert nicht wirklich, außerdem eine schöne Patzerei.

Dieses Strindberg Schnitzel Rezept klingt ähnlich dem Steak Strindberg und das Rezept gibt es hier auf GuteKueche.

Ich kenne solche Schnitzel nicht, es klingt sehr würzig, aber es ist doch anscheinend eine Patzerei und die werde ich mir nicht antun.