Macht Brot dick?

Brot wird vor allem bei Low-Carb-Diäten oft als Dickmacher abgestempelt. Das steht in Verbindung mit den enthaltenen Kohlenhydraten. Die sind eine wichtige Energiequelle für unseren Körper. Isst man Brot in großen Mengen, kann das zu einer Gewichtszunahme beitragen. Auch der Belag spielt eine Rolle: Butter, Käse, Wurst und Aufstriche erhöhen den Kaloriengehalt einer Brotmahlzeit. Grundsätzlich ist aber nicht das Brot allein entscheidend für eine Gewichtszunahme, sondern die gesamte Energiebilanz. Wenn man langfristig mehr Kalorien aufnimmst, als der Körper verbraucht, nimmst man zu. Wie viel Energie man am Tag benötigst, hängt unter anderem von Körpergewicht, -zusammensetzung und Alter ab, aber auch davon, wie viel man sich bewegt.