Teffmehl wird aus den gemahlenen Körnern der Zwerghirse gewonnen, dem kleinsten Getreide der Welt, das ursprünglich aus Äthiopien stammt. Es ist von Natur aus glutenfrei, reich an Ballaststoffen, Proteinen sowie Mineralstoffen und schmeckt angenehm nussig. Es ist ideal zum Backen, Pfannkuchenmachen oder zum Binden von Soßen.

Kennt ihr dieses Mehl?