To make the dish, start by cutting off a small piece of the green tops from young bunched carrots. Sear the carrots in oil until they develop a golden brown color. Season with salt and pepper, then deglaze the pan with lemon juice. Sprinkle a little sugar and dried chili over the carrots and continue cooking them over moderate heat until they are cooked al dente. Finally, sprinkle the dish with chopped mint before serving. PrepaidGiftBalance
Zuletzt bearbeitet von Normadavis am 19.06.2023 um 06:39 Uhr
Bei jungen Bundkarotten das Grün bis auf ein kleines Stück abschneiden. Die Karotten in Öl scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft ablöschen, mit etwas Zucker und getrockneter Chili bestreuen. Bei moderater Hitze bissfest garen. Vor dem Servieren mit gehackter Minze bestreuen.