Minzkarotten

Bei jungen Bundkarotten das Grün bis auf ein kleines Stück abschneiden. Die Karotten in Öl scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft ablöschen, mit etwas Zucker und getrockneter Chili bestreuen. Bei moderater Hitze bissfest garen. Vor dem Servieren mit gehackter Minze bestreuen.

Minzkarotten klingen interessant und nachdem wir gerne Neues probieren wird es in den nächsten Tagen gemacht. Vielen Dank für diesen Tipp. 

In unserem Garten gedeiht die Minze so prächtig, ich verwende sie für viele Speisen, zu Karotten passt sie sicher auch wunderbar! 

Das ist ja mal eine durchaus sehr geschmackvolles Variante wie man Karotten durchaus hervorragenden zubereiten kann.