Rezepte mit viel Zucker, Schokolade und Beeren. Was von der Zutatenmischung klingt, als ob es einen trockenen Kuchen ergeben würde, ergibt auch nur trockene Muffins.
Auch Bananen im Teig sind super, die machen alles richtig schön süß & saftig.
Das Aufgehen macht mir weniger Sorgen, ein Muffin darf ruhig etwas kompakt sein, finde ich.
Ich habe kein Glück mit Muffins. Entweder sie schmecken mir zu mehlig oder sie gehen nicht richtig auf oder oder oder. Habe das Grundrezept hier ausprobiert, bin aber auch nicht wirklich zufrieden. Welche Rezepte verwendet ihr, von denen ihr wirklich überzeugt seit ?