Pannukakku

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Pannukakku ist ein traditioneller finnischer Ofenpfannkuchen. Im Gegensatz zu klassischen Pfannkuchen ist er dicker, fluffiger und ähnelt einer Mischung aus Omelett und Crêpe.

Pannukakku stammt aus Finnland und ist ein beliebtes Gericht, das zum Frühstück, Brunch oder Nachmittagstee serviert wird. Es wird oft mit Früchten, Marmelade oder Schlagsahne gereicht.

Frische Früchte der Saison, wie Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren, eignen sich hervorragend für Pannukakku. Ihre leichte Säure gleicht den feinen Geschmack des Pfannkuchens perfekt aus.
Ich werde Pudding aufsteichen und rollen. Dazu unbedingt Rosinen für meinen Mann.
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