Retsina (griechisch Ρετσίνα Retsína, im Griechischen weiblich) ist ein weißer, trockener Tafelwein aus Griechenland, der mit Harz versetzt wird. Laut den EU-Richtlinien zählt der Retsina trotz des Harzzusatzes zu den Weinen und nicht zu den weinhaltigen Getränken. Wikipedia
Verwendung und Genuss
Zum Essen: Passt ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Schafskäse (Feta), Oliven und herzhaften Vorspeisen (Mezédes).
Als Essensbegleiter: Die frische Harznote und Säure gleichen fette oder würzige Gerichte mit Knoblauch und Kräutern perfekt aus.Trinktemperatur: Sollte sehr kalt (um 8–10 °C) und jung serviert werden.
Retsina (griechisch Ρετσίνα Retsína, im Griechischen weiblich) ist ein weißer, trockener Tafelwein aus Griechenland, der mit Harz versetzt wird. Laut den EU-Richtlinien zählt der Retsina trotz des Harzzusatzes zu den Weinen und nicht zu den weinhaltigen Getränken. Wikipedia
Verwendung und Genuss
Zum Essen: Passt ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Schafskäse (Feta), Oliven und herzhaften Vorspeisen (Mezédes).
Als Essensbegleiter: Die frische Harznote und Säure gleichen fette oder würzige Gerichte mit Knoblauch und Kräutern perfekt aus.Trinktemperatur: Sollte sehr kalt (um 8–10 °C) und jung serviert werden.
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