"runde" Topfenknödel !
Hallo zusammen,
ich habe mal eine Frage, wie werden Topfenknödel rund?!
Meine sind, bevor sie ins Wasser kommen natürlich auch rund, aber sobald sie im Wasser dahin köcheln, werden sie unförmig....also alles andere als rund.
Hat jemand eine Idee, damit ich sie auch wieder rund aus dem Wasser bekomme??
Danke für eure Tipps!
Hallo alpenstaat , ich denke das passt bei deinen Topfenknödel die Konsistenz nicht, sonst hätte ich keine Idee warum sie sich umformen 
Ich würde vor dem erhitzen das Wassers etwas Stärkemehl in das Kochwasser einrühren. Das hilft vielleicht etwas.
Bevor ich die Topfenknödel ins Wasser gebe, bemehle ich meine Hände etwas und forme sie noch mal ganz fest. Vielleicht hilft dir das....
Ich mache es wie Marille und geben die Knödel mit bemehlten Händen ins Wasser - dann bleiben sie schön rund. Wenn ich sie mit dem Dampfgarer mache, gibt es bei mir auch keine runden Knödel aber Hauptsache sie schmecken!
