Forum - Sachertorte

Wie gelingt euch diese Torte am besten? Esse sie so unglaublich gerne - habe aber oft das Problem das sie mir sitzen bleibt!

Was meinst du mit sitzen bleiben? Ich mache sie immer aus dem Gute Küche Kochbuch und sie ist bisher immer gelungen.

Ich mache sie auch genau nach Rezept und gelingt immer.

Martina 1988, damit mein ich das der Teig nicht so gut aufgeht und meist in der Mitte der Torte speckig ist. Passiert mir leider des öfteren. 

hm also das problem hab ich auch noch nie gehabt..

Das ist mir auch noch nie passiert. Bei wieviel Grad bäckst du sie? Vielleicht mal probieren mit weniger Temperatur und dafür länger und immer wieder mit Stricknadel testen, ob der Teig noch kleben bleibt.

Habe jetzt ein neues Rezept von einer Freundin bekommen, seitdem ich diese Sachertorte mache gelingt sie mir viel besser.

Wenn das Eiweiß nicht fest genug ist bleibt die Torte sitzen 

Mir gelingt die Sachertorte eigentlich auch immer.

Ich mache sie auch genau nach Rezept und es gelingt immer.