Kurz vor Ablauf der angegebenen Backzeit mache ich speziell bei neuen Rezepten die Stäbchenprobe.
Dazu nehme ich ein Holzstäbchen, das ich in die Mitte des Gebäcks stecke und bis zum Boden der Form führe. Diese Stelle ist in der Regel die letzte, die vollständig durchbackt und gibt somit den besten Hinweis auf den Garzustand des gesamten Kuchens.
Kurz vor Ablauf der angegebenen Backzeit mache ich speziell bei neuen Rezepten die Stäbchenprobe.
Dazu nehme ich ein Holzstäbchen, das ich in die Mitte des Gebäcks stecke und bis zum Boden der Form führe. Diese Stelle ist in der Regel die letzte, die vollständig durchbackt und gibt somit den besten Hinweis auf den Garzustand des gesamten Kuchens.