Studie misst bessere Hirnleistung

Tomatenmark könnte mehr können, als Pizza und Pasta Geschmack zu geben. Schon rund 35 Gramm täglich verbesserten in einer randomisierten Studie mehrere messbare Bereiche der geistigen Leistungsfähigkeit. Aufmerksamkeit, Verarbeitungsgeschwindigkeit und Gedächtnis legten zu – und selbst bei der Hirnaktivität fanden die Forscher auffällige Veränderungen
Die Arbeit erschien im Mai 2026 im Fachjournal Antioxidants unter dem Titel „Tomato Intake Improves Cognitive Performance and Modulates Functional Brain Networks in Healthy Adults: A Randomized Crossover Clinical Trial“