Weichkäse mit Schinken im Blätterteig
In Italien kenne ich diese kleinen runden Tomino-Käse, die man ganz gut in den Ofen schieben kann. Mit Kochschinken umwickelt und dann noch Blätterteig drumherum. Der Teig wird beim Backen schön knusprig, der Tomino darunter dagegen ziemlich weich. Viel mehr braucht es für das Gericht eigentlich gar nicht.
Hier bekomme ich Tomino nur leider nicht überall. Camembert ist mir als Ersatz als Erstes eingefallen. Bei einem milden österreichischen Weichkäse könnte ich mir das aber genauso vorstellen. Ich weiß nur nicht, welcher davon sich im Ofen ähnlich verhält. Weich soll er natürlich werden, nur wäre es eher ungünstig, wenn nachher der halbe Käse aus dem Blätterteig läuft.
Hat das schon mal jemand mit einem anderen Käse gemacht? Was habt ihr dafür genommen?
Hier bekomme ich Tomino nur leider nicht überall. Camembert ist mir als Ersatz als Erstes eingefallen. Bei einem milden österreichischen Weichkäse könnte ich mir das aber genauso vorstellen. Ich weiß nur nicht, welcher davon sich im Ofen ähnlich verhält. Weich soll er natürlich werden, nur wäre es eher ungünstig, wenn nachher der halbe Käse aus dem Blätterteig läuft.
Hat das schon mal jemand mit einem anderen Käse gemacht? Was habt ihr dafür genommen?