Forum - Yacon Wurzel

In meiner Lieblingsgärtnerei wird auch Obst und Gemüse von Bauern in der Nähe verkauft. 
Jetzt gibt es auch Sackerl mit Yacon Wurzel. Wir nehmen immer eins davon mit. Uns schmeckt sie sehr gut, manchmal wird sie bei uns roh gegessen, manchmal bleibt noch was übrig, dann mache ich ein Curry damit. 
Yacon ist übrigens weniger reich an Stärke, dafür reich an Fruktanen wie Inulin und Fructooligosacchariden, diese gehören zu den löslichen Ballaststoffen, welche präbiotische Effekte haben. Ich finde roh schmeckt es wie eine Mischung aus Apfel und Birne.

Habt ihr eine Yacon Wurzel schon probiert? 

Ichs wollte mal eine Pflanzen habe aber keine Jungpflanzen bzw. Samen gefunden