Zuckerschoten

Was macht ihr mit Zuckerschoten? Bisher habe ich diese als Gemüse gemischt mit Karotten gemacht. Doch nun habe ich ein Rezept für einen Salat entdeckt, welchen ich dann probieren werde, wenn sie zum Ernten sind.  Dabei sind gedünstete Zuckerschoten mit fein gehobelten Radieschenscheiben mit einem Dressing angemacht. Schaut optisch auch sehr schön aus.

Zuckerschoten als Salat, warum nicht? Ich verwende die Zuckerschoten meistens als Bestandteil in einem Curry, nur ganz kurz angebraten, da sind sie noch so schön knackig.

Wir verwenden die Zuckerschoten in Currygerichten oder im Gemüse-Wok. Ich esse sie auch gerne roh.

Ich esse sie immer roh. Um zu kochen waren sie mir immer zu schade. Aber warum nicht mal als Salat? Das ist eine gute idee.