Forum - Zutaten

Ich habe gelesen das man beim Kuchen backen kmmer die Zutaten schon länger im warmen stehen lassen soll. Warum, was bringt das ?

Vor allem beim Germteig ist dies wichtig dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, dann geht er schneller bzw besser auf. 

For yeast dough, it is crucial that all components are at room temperature to facilitate faster and more efficient rising. tunnel rush

Was es genau bringt weiß ich nicht , aber ich mache es auch so und stelle alle Zutaten eine Stunde vor dem Beginn des Backens in die Küche

Butter und Eier auf jeden Fall raus nehmen.Es löst sich auch besser im Teig dann auf.

Bei Germteig sowieso nur zimmerwarme Zutaten wegen der schnelleren Gärung.