Forum - Zwiebel spicken für Suppen, Soßen und Fonds

Zwiebel schälen. In die Zwiebel quer etwa 2 cm tief einschneiden und 1 Lorbeerblatt in den Spalt schieben. Dann einige Gewürznelken mit dem Stielende in die Zwiebel stecken (spicken). So werden Suppen, Soßen und Fonds geschmacklich aufgewertet

Ich werfe die Gewürze und die Zwiebel ohne spicken in die Suppe.

Ich gebe die Zwiebel mit der Schale in die Suppe

Natürlich kann man die einzellenen Zutaten auch so reingeben, aber so sieht es bestimmt hübsch aus

Zuletzt bearbeitet von schippi am 15.12.2017 um 01:50 Uhr

Gute Idee