Forum - "all-in teig"

ich habe die Antworten zu Gabrieles Frage zu: "all-in teig" gelesen.

Meine Frage ist: hat jemand ein erprobtes Rezept für einen solchen Teig?     :-)

Ich leider noch nicht.

Ich mache eigentlich alle Teige aus Mehl-Ei-Zucker-Butter - Gewürze als all-in-teig. Alles in die Küchenmaschine und mit dem Knethacken durchkneten-fertig.  Oder wenn der Teig noch Flüssigkeit beinhaltet, nicht den Knethebel, sondern den Rührbesen verwenden. Anfangs langsamer und dann schneller rühren. Ich mache meine ganzen Kekse, wenn Fett beinhaltet, so.

Nudelteig mache ich als all-in.

Habe kein besonderes Rezept dazu

ich mache die Biskuitrouladen all in, Kaisersemmeln deto.

Hab leider kein Rezept dafür

ich mache auch die meistens Kuchen als "all-in" Kuchen, alles in die Schüssel und mixen, bis jetzt hat mal jeder Kuchen funktioniert ;)

Ich schlage das Eiklar immer zu Schnee.

auch kein Rezept

leider kein Rezept