Forum - Apfelstrudel

Möchte einen ausgezogenen Apfelstrudel backen. Leider gibt es um diese Jahreszeit nirgends Boskopäpfel. Welche säuerliche Sorte soll ich verwenden?

Breboern gibts im Moment beim Penny und zwar als Wunderlinge, da sie innen bereits braun sind. Aber für einen Apfelstrudel sind sie vom Geschmack und der Säure ideal.

Wenn es nur süße Äpfel gibt, dann gebe ich immer Zitronensaft dazu

Elstar

Ich nehme immer Jonagold

Ich nehme auch immer Braeburn.

Ich nehme ganz gerne den Kronprinz Rudolf oder Jonagold

Ich habe noch eigene Äpfel.