Glattes oder griffiges Mehl

Danke Teddypetzi, das mit der Flüssigkeit kann ich mir merken. Ist dann logisch für was das griffige besser geeignet ist.

Der GuteKüche Artikel zu dieser Frage ist sehr informativ, also der Link welcher der Administrator hier erwähnt hat. Wir verwenden auch verschiedene Mehltypen. 

Ist sicher sehr eine gute Möglichkeit mit ei er Getreidemühle sein eigenes Mehl herzustellen,  werde mich mal näher informieren.