Forum - Kartoffelgratin welche Kartoffelsorte?

Welche Kartoffeln eigenen sich am besten für ein Gratin? Mehlig oder speckig, wie bereitet ihr Kartoffelgratin zu?

Ich nehme gerne mehlige Kartoffel. Gerne mache ich folgendes Rezept:

https://www.gutekueche.at/kartoffelgratin-rezept-4543

Ich würde auch mehlige Kartoffeln empfehlen 

Danke martha und Erbse für eure Tipps

Ich denke es kommt darauf an, wie du dein Gratin möchtest. Wenn du mehlig kochende Kartoffeln verwendest, wird ein Gratin "cremiger", es könnte auch sein das sie sich etwas verkochen. Die speckige Kartoffeln behalten beim Gratinieren ihre Form. Also ich würde vorschlagen, einfach auszuprobieren, welche Kartoffel dir besser schmeckt. 

Ich mag es lieber etwas cremiger, danke Jeloschnecke für deinen Tipp.

Ich nehme für einen Kartoffelgratin am liebsten mehlige Bio-Kartoffeln.

Ich würde auch mehlige Kartoffeln dafür nehmen

mehlige Kartoffeln

ich verwende fast ausschließlich mehlige erdäpfel, weil sie einfach lieber mögen.