Kartoffelgratin
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Kartoffeln (festkochend, roh) |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Knoblauchzehen |
| 250 | g | Schlagobers (oder Sauerrahm) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe (gepresst) |
| 2 | EL | gemischte Kräuter zum Garnieren |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | EL | Butter zum Ausstreichen |
| 1 | Prise | Muskatnuß |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Für das Kartoffelgratin die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, damit sie nicht braun werden.
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Knoblauchzehen in der Hälfte teilen und die Auflaufform ebenfalls damit ausstreichen.
- Schlagobers, Salz, gepresste Knoblauchzehe, Pfeffer und Muskatnuss und die gemischten Kräuter sowie das Ei in einer Schüssel verrühren.
- Die Kartoffeln in die Auflaufform schichten und das Schlagobersgemisch über die Kartoffeln geben. Bei 200°C (Unter-/Oberhitze) ca. 55 Minuten im Ofen backen.
Tipps zum Rezept
Kartoffelgratin mit grünem Salat servieren.
Wer möchte kann zum Abschluß Käse über die Kartoffeln reiben.
User Kommentare
Man kann auch die Milch in einer großen Pfanne erhitzen, die Kartoffelscheiben zugeben, würzen und kurz aufkochen lassen. Im Rohr mit Käse überbacken! Schnelleres Gratin!
Auf Kommentar antworten
Danke für den Tipp. Nachdem ich heute Kartoffelgratin machen möchte, werde ich dies gleich probieren.
Auf Kommentar antworten
Unter die Zutaten ist noch 3 EL Öl angegeben. Für was? Zum Anbraten gibt es doch nichts.
Auf Kommentar antworten
die 3 EL Öl gehören natürlich nicht dazu, sind auch schon aus der Zutatenliste entfernt. danke für den Hinweis.
Auf Kommentar antworten
Mach ich mir auch immer gern - bissl gesünder mit einem Teil Milch anstatt Schlagobers bzw. Sauerrahm.
Auf Kommentar antworten
Diese Kartoffel-Gratin sieht fantastisch aus. Ich peppe meine Katoffelgartins mit Faschiertem oder Geselchten meistens auf.
Auf Kommentar antworten
Eine sehr gut sättigende Hauptspeise, die mit dem servierten Salat zusammen sehr gut schmeckt. Das mit dem Käse habe ich nicht so gerne.
Auf Kommentar antworten
Kann man bitte dazu schreiben ob , die Kartoffeln roh oder gekocht sein müssen, fürs Kartoffelgratin?
Auf Kommentar antworten
die Kartoffeln werden hierbei roh verwendet.
Auf Kommentar antworten
ich bin schon gespannt jetzt fahre ich auf eine woche in die therme, welche neuen speisen ich dann ausprobieren werde. wenn ich gut essen gehe koche ich immer wieder besser
Auf Kommentar antworten