Kartoffelgratin
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | EL | Butter zum Ausstreichen |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Ei |
| 2 | EL | gemischte Kräuter zum Garnieren |
| 500 | g | Kartoffeln (festkochend) |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe (gepresst) |
| 1 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Prise | Muskatnuß |
| 3 | EL | Öl zum Anbraten |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 250 | g | Schlagobers (oder Sauerrahm) |
Zubereitung
- Für das Kartoffelgratin die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden und in in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, damit sie nicht braun werden.
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Knoblauchzehen in der Hälfte teilen und die Auflaufform ebenfalls damit ausstreichen.
- Schlagobers, Salz, gepresste Knoblauchzehe, Pfeffer und Muskatnuss und die gemischten Kräuter sowie das Ei in einer Schüssel verrühren.
- Die Kartoffeln in die Auflaufform schichten und das Schlagobersgemisch über die Kartoffeln geben. Bei 200°C (Unter-/Oberhitze) ca. 40 Minuten im Ofen backen.
Tipps zum Rezept
Kartoffelgratin mit grünem Salat servieren.
Wer möchte kann zum Abschluß Käse über die Kartoffeln reiben.
User Kommentare
Mach ich mir auch immer gern - bissl gesünder mit einem Teil Milch anstatt Schlagobers bzw. Sauerrahm.
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ich bin schon gespannt jetzt fahre ich auf eine woche in die therme, welche neuen speisen ich dann ausprobieren werde. wenn ich gut essen gehe koche ich immer wieder besser
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Man kann auch die Milch in einer großen Pfanne erhitzen, die Kartoffelscheiben zugeben, würzen und kurz aufkochen lassen. Im Rohr mit Käse überbacken! Schnelleres Gratin!
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Danke für den Tipp. Nachdem ich heute Kartoffelgratin machen möchte, werde ich dies gleich probieren.
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Eine sehr gut sättigende Hauptspeise, die mit dem servierten Salat zusammen sehr gut schmeckt. Das mit dem Käse habe ich nicht so gerne.
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