Kekse einkochen sinnvoll?

davon habe ich noch nie gehört, was soll das sein? Die werden dann doch nur matschig. Ich bewahre die Kekse in einer Blechdose auf.

Einkochen von Keksen ist wirklich erklärungsbedürftig. Schade, dass ein Beitrag zwar reingestellt wird, diesbezügliche Fragen icht mehr beantwortet werden.

@puersti  Ich habe in kurzen Worten doch auf der 2. Seite ca in der Mitte erklärt wie es ungefähr geht. Da ich es noch nicht probiert habe, kann ich mich auch nur auf Angaben aus dem Internet berufen und es nicht genau beschreiben.

Ich finde Kekse einkochen etwas komisch. Wozu soll das gut sein?  Ich backe Kekse und  längere sie in Keksdosen in meiner Vorratskammer.