Forum - Leberknödel einfrieren

Kocht ihr die Leberknödel bevor ihr sie einfriert? Ich gebe sie eigentlich immer gleich ganz frisch und noch roh in die Gefriertruhe.

ich kaufe sie immer bei unseren Fleichhauer im Ort und friere sie gleich ein

Ich kaufe die Leberknödel auch beim Fleischhacker im Ort, die sind bereits eingeschweisst und eingefroren. Schmecken nach dem Auftauen immer gut..

Ich friere sie meist  ungekocht ein wenn ich eine großere Menge mache. Wenn nach einem Familienfest mehr Suppe übrig bleibt, dann wird sie portionsweise mit den gekochten Knödel eingefroren. 

Wir kochen immer eine Menge Leberknödel auf einmal und frieren sie ein, genauso wie Kaspressknödel.

Ist dann schnelle Küche wenn jemand Hunger hat.

Wird auch in Gasthäusern und Hütten so gemacht.

liebe-er jowi59, werden die Knödel roh oder gekocht eingefroren? Kaspressknödel habe ich immer roh eingefroren und dann erst gebraten.

Zuletzt bearbeitet von Goldioma am 16.11.2021 um 09:09 Uhr

@Goldioma, wir frieren die Leberknödel, Grammelknödel u.s.w. immer roh ein

Auch wir kochen die Leberknödel vor dem Einfrieren nicht. Wir kaufen sie immer roh beim Ab-Hof- Verkauf beim örtlichen Bauern und frieren sie portionsweise ein.