Radieschengrün

Ich gebe der Lara absolut Recht. Die Radieschenblätter haben die gleichen Inhaltsstoffe wie die Knollen, nur etwas abgeschwächter. 

Und wenn man die Blätter ungewaschen verwendet hat man vielleicht zusätzlich etwas Eiweiß dabei, ist dann aber für Vegetarier nicht so geeignet 

Anscheinend haben die Blätter teilweise sogar mehr Nährstoff als die Knolle 😇 

https://www.gutekueche.at/zero-waste-kitchen-radieschengruen-artikel-3680

@Katerchen, ist doch jetzt schon wieder total modern mit den Insekten am Teller 🤣

Ja, so ist es. Ich versuche eigentlich immer alles zu verwerten was man verwerten kann. Und nachdem ich keine Hühner habe 🤔