Forum - Schaumrollen einfrieren

Ich habe jetzt schon des öfteren gehört, das sich frische Schaumrollen so gut zum einfrieren eignen und sehr schnell aufgehen wenn man sie herausgibt. 

Habt ihr Erfahrungen damit ob das wirklich so gut funktioniert, möchte für eine Feier schon welche vorbereiten.

Frisch ist frisch!! Ich kann mir nicht vorstellen, dass aufgetauter, bereits gebackener Blätterteig gut schmeckt.

Glaube nicht dass sie so gut wie frisch sind

Stimmt, frisch ist frisch. Ich habe sie auch schon mal eingefroren. Sie waren in Ordnung, die Gäste haben sie, wie immer, umgehend vernascht. Aber ich habe es gemerkt und war nicht ganz so glücklich. Besser frisch machen.

ich mache immer Minischaumrollen mit Konditorcreme(Schnee mit heißem Zucker), die lassen sich prima einfrieren, da die Fülle nicht näßt. Ansonsten die Rollen ungefüllt einfrieren, aufbacken und dann füllen

Werde es einfach einmal versuchen, @Goldioma darf ich fragen wie genau du die Konditorcreme machst?

Ich würde die Schaumrollen ohne Creme einfrieren und die Creme erst nach dem Auftauen füllen.

Aber die Schaumrollen schmecken eben frisch am besten ;)

Hallo goldioma, heisst das du frierst die mit der Fülle ein?

Also ohne Fülle habe ich es schon ein paar mal probiert. Das funktioniert toll.

Antwort an Marille: das Rezet habe ich eingegeben unter: Schaumröllchen