Forum - Schnittlauchblüten

Die ersten Schnittlauchblüten sind wieder da und ich werde erstmal wieder Essig ansetzen. Und natürlich mach ich auch wieder Schnittlauchblütenbutter selber. Auf die freue ich mich schon richtig 😁

Zuletzt bearbeitet von Der_Kochlöffel am 06.05.2025 um 12:46 Uhr

Die Blüten haben wir noch nie mit Butter verarbeitet. Klingt jedenfalls interessant und werden wir probieren. Danke für die Anregung. 

Wir entfernen die blütentragenden Halme, damit sich keine bittere Halme bilden können

Das ist eine gute Idee, mein Schnittlauch ist auch schon soweit. Ich mach imme gerne Gewürzsalz mit den Blüten, das ist auch ein schönes Geschenk oder Mitbrinsel 

Ich lege die Schnittlauchblüten auch gerne in Essig. Schnittlauchblütenbutter sieht bestimmt sehr schön aus, habe ich noch nie gemacht.